Blätterteig mit Mascarpone Himbeer 2

Nachdem ich auf Blätterteig und Mascarpone stehe, und die Blätterteigtaschen mit der Mascarpone Himbeer Creme  (defakto ja ein Tiramisu) gut ankommen, gibts heute mal eine Variante davon.

Himbeer-Junior Pralinen

Nachdem die ersten Pralinen so gut funktioniert haben und ich eine Vorliebe für Weiße Schokolade hab, gibts heute  Himbeer-Junior Pralinen.

Granatapfel Pralinen

Ich wollte immer schon einmal Pralinen machen. Also hab ich das einfach mal versucht.

Pfirsich Schnecken

Da ich einfach auf diese Schnecken stehe, gibts schon wieder eine Variation der Apfelschnecken und Nutella/Bananen Schnecken. Diesmal gibts Pfirsich Schnecken, und welch Überraschung: ihr ersetzt dafür das Apfelmus durch Pfirsichmus und die Äpfel durch Pfirsiche. Da wärt ihr ohne mich nie draufgekommen, gell? ;) Lasst sie euch schmecken!

Nutella/Bananen Schnecken

Heute gibts nur eine kleine Variation der Apfelschnecken und zwar Nutella Bananen Schnecken. Dafür einfach statt dem Apfelmus Nutella auf den Teig schmieren und mit geschnittenen Bananen bestreuen. Ansonsten wirds genau gleich gemacht wie die Apfelschnecken. Habt ihr noch Ideen was für Schnecken ich machen könnte? Das Rezept gibts auch mit Pfirsich: Pfirsich Schnecken

Himbeer-Reisauflauf

Schon seit Wochen hab ich Gusta auf einen Reisauflauf, und heut hab ich mich endlich mal dazu aufgerafft :)

Variation von Nachspeisen

Nachspeisen.. viele.. viele viele Kalorien. Und zwar eine Mischung aus Panna Cotta, Milchreis und Mousse au Chocolat :) und weil ich so mim Kochen beschäftigt war, gibts heut nur ein Abschluss Foto.

Erdbeer Rhabarber Strudel

Irgendwie hab ich seit ein paar Wochen schon Lust etwas mit Rhabarber zu machen. Also heut mal ein Strudel.

Mascarponecreme mit Erdbeeren

Mal wieder eine neue Nachspeise, Zeit wirds ;) Zutaten (4 Personen): 500g Mascarpone 2 Eier 500g Erdbeeren Cremefine zum schlagen Rohrzucker Staubzucker 1 Zitrone 1 Limette Schokolade Zeit: 30 Minuten (+ Kaltstellen) Schwierigkeit: 3/5 Und so gehts:

Exotischer Obstsalat

Ich hatte so Gusta auf einen Obstsalat zum Frühstück. Die Variante dauert zwar etwas, ist dafür aber umso besser. Zutaten (4 Personen): 3 Bananen 1 Pomelo 2 Orangen 1/4 – 1/2  Papaya (je nach Größe) 2 Limetten 3 Esslöffel Rohrzucker Frische Limettenblätter 100ml Kokosmilch Zeit: 90 Minuten Schwierigkeit: 4/5 Und so gehts:

Apfel-Zimt-Schnecken

Heute mal wieder was Süßes, und dank einer Bäckerei habe ich ständig Lust auf Apfel-Schnecken. Zutaten (6-10 Stück): 250g Topfen 250g Butter 250g Mehl 3 Äpfel 400ml Apfelmus ein bisschen Zimt Zucker Zitronensaft Salz Dauer: 120Minuten Schwierigkeit: 2/5 Und so gehts: