Kategorie: Vegetarisch

Granatapfel Pralinen

Ich wollte immer schon einmal Pralinen machen. Also hab ich das einfach mal versucht.

Himbeer-Reisauflauf

Schon seit Wochen hab ich Gusta auf einen Reisauflauf, und heut hab ich mich endlich mal dazu aufgerafft :)

Kräuter / Tomatenpesto

Ich habe zu Ostern einen Mörser bekommen und wollte ihn gleich mit einem Kräuterpesto ausprobieren. Also hab ich bei meiner Mutter den Kräutergarten geplündert, mich noch mit ein paar Zutaten eingedeckt und schon kanns losgehen.

Karotten / Mango Suppe

Heute gibts mal wieder Suppe, zwar eine ungewöhnliche, dafür einfach zu machen. Zutaten (2 Personen): 1/2 Kilo Karotten 1 reife Mango 2 kleinere Zwiebel Öl Kräutersalz 1/2 Karottenbrot Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: 1/5 Und so gehts:

Rotelinsen Curry

Ich war die Tage mal auf dem Naschmarkt und hab mir dort rote Linsen mitgenommen, die ich jetzt für ein Linsencurry verarbeitet hab. Zutaten (2 Personen): 150-200g rote Linsen 2 Zwiebel Knoblauch 1 Dose geschälte Tomaten 50ml Schlagobers 50ml Joghurt Curry Kreutzkümmel Kurkuma Salz Öl Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: 2/5 Und los:

Zucchini Laibchen

Und gleich das nächste vegetarische Gericht, etwas mit Zucchini diesmal. Zutaten: (für 2 Personen) 1 Große Zucchini 8 kleine Kartoffel 2 Eier Vollkorntoastbrot (oder Semmelbrösel) 150g Käse (ich habe Emmentaler genommen) 2 kleine Zwiebel Kräutersalz Rahm Schnittauch Kürbis-Senf Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: 3/5 Und so gehts:

Gemüse Risotto

Heute mal ganz ohne Fleisch, wurde zu einem Erbsen Risotto inspiriert und hab es dann trotzdem noch etwas abgeändert . Zutaten (2 Personen): 250g Pandan-Reis (oder jeder andere Risotto Reis) 200g Erbsen 1 roten Paprika (ihr könnt natürlich jede andere Farbe auch nehmen) 2 Zwiebel 30g Butter 150ml Weißwein 1l Gemüsesuppe Parmesan Öl Zeit: 30-40…

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