Nachdem es hier schon einen Wintersalat gegeben hat, gibts auf Grund der Hitze jetzt einen Sommersalat

Zutaten (2 Personen)

• 300g Wassermelone
• 1/2 Gurke
• 125g Feta
• 1 Avocado
• 100g BabyBlattSpinat
• 1 Limette
• Salz/Pfeffer
• Olivenöl und Weißweinessig

Dauer: 10min 
Schwierigkeit: 2/5

Und so gehts:

Im Prinzip ist dieser Salat sehr sehr schnell gemacht. Die Gurke, den Feta und die Wassermelone klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Limette halbieren und über der Schüssel ausdrücken. Den Blattspinat waschen und mit der Hand grob auseinander reissen. Einen Schuss Olivenöl und einen Schuss Weißweinessig drüber leeren, dazu kommt noch eine Prise Salz und etwas Pfeffer. 

Mit der Hand alles gut durchmischen, so dass das Öl und der Essig überall hinkommt. Am Ende noch die Avocado klein schneiden und ebenfalls dazugeben. Anrichten und ein Stück Sommer genießen.